北京世纪坛医院营养科医生贺源表示 , “酵素”一词源于日本 , 其实就是常说的“酶” , 并没有网上宣称的那么多功效 。市场上的酵素产品很多都存在成分不明、夸大疗效的问题 , “不要过分听信广告宣传” , “保证全天平衡膳食的充足摄入 , 进行有效的体能锻炼、充足的睡眠和健康的心理调节才是养生保健的关键” 。
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新京报采访人员 王子扬 编辑 李严 校对 柳宝庆
“感觉像喝下了一整个菜市场” , “元素周期表都没它全”……近期 , 一款“ISDG×茉汽”酵素气泡水在社交平台“出圈” , 因其配料表中出现了232种植物名称 , 吸引不少消费者“猎奇” 。
虽然只是气泡水 , 但因为添加了“酵素”、γ-氨基丁酸(GABA) , 这款产品被认为具有健康功效 。 一些网店的页面显示 , 这款酵素气泡水旁边有“调节肠道 , 睡个好觉”等字样 , 并强调添加了“232植物酵素” 。
然而 , 这款酵素气泡水植物酵素含量仅为10mg/L , 是否真有这类功效? 业内人士指出 , 酵素气泡水这类产品是“智商税” , 不要指望有何种功效 , 本质上还是气泡水 。 另外 , 关于γ-氨基丁酸功效的研究仍然不充分 , 在这款气泡水中的含量也不高 , 消费者需要理性对待这类产品 。
3月11日 , “ISDG×茉汽”酵素气泡水出品方德馆(上海)生物科技有限公司回应新京报采访人员称 , “我们不宣传功效 , 我们的特色是添加了酵素 。 ”
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【产品|宣称助眠又减肥,?酵素气泡水是不是“智商税”?】232种名称≠含量高
在电商平台中 , 一款名为“ISDG×茉汽”的酵素气泡水引起消费者的好奇 。 由于号称含有“232种植物酵素” , 被调侃好像“元素周期表” , 尽管其售价超过一般气泡水 , 仍有不少消费者图新鲜下单购买 。
同时 , 部分消费者是为了所谓的健康功效购买 。 有网友认为 , 这款酵素气泡水可以辅助减肥 , 其中添加的酵素对人的身体有益处 。 “它是0糖0脂0卡 , 并且富含232种植物酵素 , 可以减脂抗老促进消化 , 对睡眠质量也有帮助 。 ”
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▲微博截图 。
瓶身一侧 , 即是引发消费者好奇的内容——配料表 。 几乎满满一面的配料表 , 给人不小的惊奇感 。 新京报采访人员看到 , 配料表中除了红橘、甜橙、草莓、猕猴桃等水果的名称之外 , 还有白萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦等蔬菜的名称 , 更有小茴香、红辣椒、花椒等香料的名称 , 名称总数为232个 。
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▲“ISDG×茉汽”酵素气泡水配料表 。 图/新京报采访人员 王子扬 摄
不过 , 稍加注意就会发现 , 这些名称统统属于“综合果蔬酵素粉” 。 而在配料表中 , “综合果蔬酵素粉”仅排在第七位 , 前六位分别是水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁 。
配料表还显示 , “综合果蔬酵素粉”中植物酵素的添加量为10mg/L , 含量并不高 。 一位营养方面从业人员介绍 ,看产品配料表最主要的就是看表里的前四个 , 顶多再加上调味的两款浓缩汁 。
3月11日 , 该产品出品方芙德馆(上海)生物科技有限公司对新京报采访人员解释称 , “ISDG酵素在全球市场中都是比较有名的 , 酵素的服用是有一定要求的 , 比如多少度的水送服之类 。 我们就想通过饮品的方式 , 让消费者随时随地喝到 。 ”
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