桂圆煮粥要剥去皮原因如下：
1、桂圆皮含有脏的东西，而且可能有农药残余 。
2、桂圆去皮后 ， 才能把桂圆肉的香气和滋味融入粥里 。
桂圆煮粥需的材料：桂圆5个、小米100克、红枣5个、白糖适量 。
【桂圆煮粥要不要剥去皮】桂圆煮粥的方法：
1、把桂圆去壳，取肉冲净 。
2、往锅里加入适量的水 ， 将水烧开后放入米 。
3、将红枣洗净 ， 然后和桂圆一起放入锅里，加点白糖 ， 煮20分钟即可 。

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