蒲公英什么时间挖

1、作为蔬菜的蒲公英最适合挖的时间是春天刚发芽的时候 , 质地较嫩,水分充足,不是特别苦 , 口感比较好,吃时择好,洗净就可以了 。也可直接泡水喝,可选择花刚开未开之时,营养比较丰富 。
【蒲公英什么时间挖】2、如果做药材用,晚秋的最好,这时已完全成熟,吸收积蓄了全年的营养 , 而且秋季冷凉,营养转移根部以迎接明年春天的萌发,此时挖出的根质量和药效最好 。