1、准备食材羊肉、辣椒粉、孜然、盐 。(羊肉肥或瘦根据自己口味选择) 。
2、羊肉洗干净，沥干水，切小块，不要太大 ， 不然不容易熟 。
3、切好块后，放一小勺盐拌匀 。
4、拌好盐后可以直接穿成串，不用等候入味，因为肉块很小 。
【烤箱版烤羊肉串】5、烤箱210度预热，烤盘铺上锡纸，放上穿好的羊肉串，放入烤箱中层，烤10分钟 。
6、因为烤盘里有烤出来的水分和油 ， 接下来把羊肉串翻面 ， 放到烤网上，下面把烤盘也放进去，锡纸不用取下 ， 为了接着烤下来的油 。继续210度烤5分钟 。
7、烤好后，取出放盘子里，撒上辣椒粉和孜然，烤羊肉串就可以了 。

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