1、直接煮熟或蒸熟后食用,是最简单的吃法,咸鸭蛋洗净,冷水放入锅中,水要漫过鸭蛋表面一个指节 , 等水烧开后,关到小火 , 让水维持90度以上 , 持续煮10分钟即可 。
【咸鸭蛋怎么吃】2、煲粥,芥菜咸蛋粥等 。大米淘洗干净,放入适量水煲粥、芥菜洗干净,切碎,用淡盐水泡着,等白粥煮较绵绸时,放入芥菜、咸蛋,煮开后即可 。
3、煮汤 , 可与芥菜、枸杞叶等一起煮咸鸭蛋汤 。把咸鸭蛋打在碗里、待用;瘦肉洗净切片,芥菜洗干净、切段、汤锅里煮开水,水开后放入瘦肉、咸鸭蛋煲10分钟、放入芥菜,大火煲开、调入适量盐,淋上一点油即可 。
4、和其他食材一起蒸,比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等 。
5、和其他食材一起炒,如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等 。
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