1、将大米清水洗净即可蒸煮食用 。米虫主要以水分和大米中的淀粉为食，其虫子本身没有毒性 。但若发现大米生虫很长一段时间，虫子已经到处都是，大米出现空心或者断裂情况 ， 不建议食用 ， 虽然没有毒，但大米口感极差，并且营养大量流失 。
【大米长虫还能吃吗】2、米象属于鞘翅目，象虫科，又名米虫、谷牛 。是全变态昆虫，其一生经历为：卵、幼虫、蛹、成虫四个发育形态，是贮藏谷物的主要害虫，主要寄生在贮存 2~3 年的陈粮中，如玉米、水稻、小麦、高粱和面粉等谷物，其成虫啃食谷物颗粒，幼虫在谷物内部蛀食 。由于其生长繁殖速度很快，为害甚广 ， 地理分布可以遍布全世界 ， 而在我国，则主要分布在南方 。近年来米象为害较为严重 。

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