牛鞭汤原料：牛鞭三斤，鸡脯肉十两，胡萝卜，青椒，料酒，葱，姜 。
做法：1、牛鞭用清水微火煮沸四小时 ， 放入清水内漂凉，抠去尿道污物及表面筋皮，用刀加工成条状，再用清水、料酒、葱、姜氽煮几次 。2、把全部用料放入锅内，加清水适量，煲一小时 ， 下盐调味食用 。
【什么是牛鞭汤】功效：补肾扶阳，理虚益气 。治虚劳癖瘦，胃呆食少，崩漏，带下，产后乳少，肾虚阳痿、遗精，腰膝酸软 。

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