1、沙虫比较容易熟,水开煮三五分钟即熟 。如果用来做粥煲烫的话则要根据其它食材的特性适时下锅,一般不要煮超过三十分钟 。
2、沙虫粥:
沙虫剪开两段,丢入锅里干炒至金黄色 , 将炒好的沙虫丢入一汤碗的凉水中稍微洗洗,然后捞出放入淘好的米里头,待洗沙虫的水里的沙沉淀后,将上边的水仍倒入米中同煮,粥开的时候,香气扑鼻,食指大动 。加少量油适量盐,粥成,鲜香无比 。
3、芡实莲子沙虫汤:
【沙虫要煮多久才行】芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜,具补脾肾、益气血、止泄泻的功效 。为仲春时节调补汤品,同时又适应脾肾不足,症见不思饮食,食少便溏,小便频数,夜睡不宁,口渴欲饮 , 或久泻久痢 , 形体弱瘦 。
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