1、原料:草鱼1000-1500克(现用花鲢居多)
2、配料:干辣椒节30克,干辣椒面30克,胡椒面5克,花椒面5克 , 花椒5克,大葱150克,大蒜10克,鲜汤100克,湿红薯淀粉50克,姜末10克,醋5克,泡姜10克,泡椒10克,白糖5克,味精5克,料酒30克 , 豆瓣50克 , 红酱油5克,混合油250克,葱花10克 。
3、草鱼一条,治净切块 , 反复清洗干净后用料酒腌制;
4、锅内下宽油,烧热后下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜末、泡姜泡海椒末、郫县豆瓣、辣椒面炒香至油色红亮;
5、下入鱼块加料酒、大葱段翻炒至颜色发白,加入适量鲜汤,烧开后调入盐、白糖和胡椒粉;
6、边烧鱼边晃动锅 , 待鱼到八分熟时 , 调入酱油、香醋,用水淀粉勾芡,盆内用香葱段打底,将鱼倒入盆中,撒上花椒面、葱姜蒜末 , 烧滚油浇在其上;
【来凤鱼的做法 口水都要流下来了】7、备注:来凤鱼起锅八成熟即可,然后淋上热油刚刚好,鱼肉又鲜又嫩 。
- 秦朝建立的条件是什么
- 朋友圈早上好的经典句子
- 重生原始时代的小说有哪些
- 石家庄娱乐会所有哪些
- 困28是什么
- 高中化学有哪些的吸热反应
- 关于拥抱的温暖句子
- 柴火灶排烟管怎样设计
- 矶钓鱼竿鱼钩怎么使用
- lolita边夹的戴法