【五花肉切片怎么切】先把五花肉放到开水中滚几分钟,将五花肉放在砧板上,确保每块肉上有肥有瘦,五花肉的形状可以根据做法来改变 , 若要长时间炖煮,可切成大肉块,蒸制则可切成大片肉条 , 快炒切成薄肉片或肉丁 , 炖煮做肉陷也可以切成肉丁 。
五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
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