人体|医学专家提醒：这3类蔬菜，“倒贴钱”也别吃，对肝脏伤害比较大！营养素|蔬菜|肝脏|毒素|伤害

“民以食为天” 。我们的一日三餐能够为身体补充足够的营养物质，使我们生存。因此，我们的健康和我们所摄入的物质有着非常紧密的关联。
现在，人们的养生意识越来越强，除了主食，水果和蔬菜和一些营养素都是人们生活中必不可少的。但是，不是所有的蔬菜都有益于健康，有些蔬菜如果经常吃是不利于肝脏健康的。
肝脏是人体一个非常重要的代谢器官，它可以解毒、排毒、合成胆汁参与消化，人体中80%以上的化学反应都需要肝脏的参与。所以，我们在选择蔬菜时，一定要注意，防止对肝脏产生伤害。

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提醒：这3类蔬菜， “倒贴钱”也别吃，对肝脏伤害比较大！
新鲜的黄花菜
黄花菜是我们生活常见的一种蔬菜，美味又营养，很多人都喜欢吃。但是，黄花菜和其它蔬菜不一样，它不能在新鲜的时候吃。因为，新鲜的黄花菜中有“秋水仙碱” ，这种物质有一定量的毒素，对肝脏的伤害比较大。如果食用了新鲜的或者没有煮熟煮透的黄花菜，轻者会产生恶心、头痛等症状，严重时会出现昏迷和肝衰竭等症状。因此，新鲜的黄花菜一定不能吃。

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发芽土豆
土豆是明朝以来，就成为了我国的一种主要粮食作物，由于其产量高、营养多、用途广，深受人们欢迎。然而土豆不易存储，非常容易发芽。发芽之后，土豆的营养结构就会发生变化，会生成一种叫龙葵素的物质，严重损害肝脏，危害人体健康。
如果过量摄入这种发芽的土豆，可能引起眩晕、呕吐和腹痛，严重的还可能伤害肝脏细胞，引起肝脏病变，甚至导致肝脏坏死。

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不焯水的菠菜
菠菜中含大量的草酸，在食用之前一定要保证菠菜是熟透的，否则大量的草酸进入体内后和钙相结合，形成草酸钙，很容易导致肝组织纤维化，从而造成肝脏受损。

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除了不吃上面这三种蔬菜，平时也要做好这四件事，肝病“绕道行”
合理饮食
切忌暴饮暴食，保持良好的饮食习惯，平时吃到七八分饱，对于肝脏健康非常有益，高糖高油的食物也要少食用。而且要多吃水果和多吃蔬菜，比如西红柿、胡萝卜、苹果、香蕉等，实现食物的多样化。也对于修复受损的肝细胞具有一定的帮助。

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多喝水
水是生命之源，人体的70%成分都是由水组成的。而且多喝水能够促进身体的新陈代谢。
喝水是非常重要的，一天绝对不能少于五杯水，即使上班上课再忙也要注意每天的摄水量，保持正常生理活动，充足的水分可有效稀释体内的毒素，加快肝脏的排毒，并提升肝脏对毒素的代谢能力。

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补充适量的营养素
绞股兰人参粉中的葛根、绞股兰、人参、甘草、山楂5种护肝草本精华，可以加强肝功能解毒，促进肝脏免疫力细胞生成，增强肝脏的抵抗毒素。再搭配硒元素跟维生素C ，可以增加肝脏的营养吸收，同时还能增强抗氧化，保护肝细胞膜的作用。