本文转自：半岛都市报半岛全媒体记者王媛毛梓权随着科学技术的发展|3·15消费实验室｜硅胶锅铲高温炒菜有“毒”？实验揭开硅胶制品“真面目” 本文转自：半岛都市报

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半岛全媒体采访人员王媛毛梓权
随着科学技术的发展，生活中新型食品接触材料不断涌现，硅胶便是其中一种。比如，炒菜用的硅胶锅铲、制作面食蛋糕用的模具、餐具器皿的密封圈等，婴幼儿产品中如奶嘴、吸管、幼儿牙刷等，均是硅胶制成。作为一种高活性吸附材料，硅胶制成的食品接触材料有着轻巧、抗摔、易清洗、不生锈等特点，深受追求健康消费人群的欢迎。但也有不少消费者担心，硅胶用具长期经受高温，接触大量的油性、酸性食料，并与食物直接接触，烹饪过程中会不会发生塑化剂迁移、重金属析出？“析出物”的量能有多少？吃下去对人体有毒害吗？硅胶制品质量安全有没有保障？
为了解青岛市场上销售的硅胶铲、硅胶模具产品的质量状况，给消费者提供真实、可靠的商品信息，青岛市消保委自2021年年底正式启动部分硅胶铲、硅胶模具产品的比较试验。 3月9日上午10时，由青岛市消保委、青岛市质检院、半岛都市报三方联合打造的大型科普类栏目“消费实验室”推出“3·15特辑” ，进入理化实验室，直击实验现场， “捕捉”硅胶厨具高温烹饪时的迁出物。

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本次比较试验的样品共计20批，均由青岛市消保委工作人员以普通消费者的身份，分别在青岛市内各大型商场、超市以及京东、天猫等电商购物平台实际购买。其中， 10批次硅胶铲，来自线下商场；10批次硅胶模具， 7批次来自线下商场， 3批次来自线上商城。

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受检硅胶锅铲、硅胶模具样品（部分）
检测实验在青岛市产品质量检验研究院进行，检测项目包括高锰酸钾消耗量、总迁移量、重金属(以Pb计)、塑化剂迁移量（DEHP、DAP、DINP、DBP）、可迁移性元素（锑Sb ，砷As ，钡Ba ，镉Cd ，铬Cr ，铅Pb ，汞Hg ，硒Se）。依据标准包括GB4806.11-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》、GB9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》、GB31604.30-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》、GB6675.4-2014《玩具安全第4部分：特定元素的迁移》等。
本期“消费实验室” ，直击硅胶厨具烹饪时的迁出物“显出原形” ，令人大开眼界，叹为观止。针对市民消费者的最为关注的重金属、塑化剂等有害物质，实验特地加大了相关检测，并借助先进的仪器设备定向精准测量，用科学还原真相。

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青岛市消保委比较试验项目负责人韩冰、青岛市质检院工程师孙春鹏做客“消费实验室”直播间，发布实验最终结果，并给出权威消费指导。需要特别说明的是，本次比较试验结果仅对样品负责，不代表品牌其他型号、批次的质量情况，任何单位不得擅自使用比较试验结果做宣传；样品的“价格”仅为当时购买价格。
>>>实验直击：先高温老化再制样， 2项实验“捕捉”迁出物
在青岛市质检院的理化实验室， 20批次硅胶制品样品首先被送入220度的烘箱，热空气老化10小时，模拟的是硅胶产品在日常使用过程中的高温环境。 10小时之后，将20款样品取出，进行冷却，从20款样品上按照一定的实验比例分别裁取一定面积的硅胶进行制样。

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