本文转自：珠江频道在型男靓女必去的天德街藏着一家专门吃蟹的蟹皇庄粤厨梅安利今天就带着李跃...|做人乐观，无蟹不欢~来蟹皇庄不止吃蟹

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在型男靓女必去的天德街
藏着一家专门吃蟹的蟹皇庄
粤厨梅安利今天就带着
李跃和心心来尝尝鲜~

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在庄主和杨总的介绍下
全民家族品尝了11道菜肴
每一道都让他们大饱口福
有招牌的螃蟹宴
有一鱼三吃的老桂鱼
还有各式新派粤菜……
想知道具体吃了些什么吗？
快接着往下看吧！
招牌
螃蟹菜品
01

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这道花雕芙蓉蒸海油肉蟹
最饱受大家好评
蒸蛋和蟹相得益彰
蟹油的精华都渗入下面的蒸蛋
配上陈年花雕酒的醇香
一口下去清甜充满口腔
心心都控制不住表情了！
蟹壳里还藏着很多蟹膏
梅安利教大家用勺子挖出来
拌上蒸蛋就是画龙点睛的吃法
所有人的味蕾都被征服了

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螃蟹和辣味也很相配
这道星洲辣椒酱焗海油肉蟹
偏向于新加坡的做法
勾芡完美包裹着每一块蟹肉
甜甜辣辣更符合年轻人的口味
味道很香但也不会腻
蟹肉的质量也是一流
“

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02
老桂鱼
一鱼三吃
这里不但蟹的做法一绝
其他海鲜也值得尝试
比如一条老桂鱼
就能开发出三种吃法
不浪费任何精华

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桂鱼号称最干净的鱼
用来做鱼生最好不过了
鱼生晶莹剔透、薄如蝉翼
看得出师傅刀功了得
老食客梅安利深谙吃法
搭配上各式配料
一口下去口齿留香

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但一条鱼能片做鱼生的部分不多
剩下的就做成xo酱芦笋百合
爆老桂和顺德蜡鹅焖鱼骨腩
腊鹅是过年前后才有的独特食材
风干的味道配上桂鱼的汁水
李跃忍不住竖起大拇指