食用油如何挑选？不是越贵越好，要选适合自己的，看完长见识在咱们平常生活中

【食用油如何挑选？不是越贵越好，要选适合自己的，看完长见识】在咱们平常生活中，食用油的用处和用途非常多。无论是煎，炸，炖，煮都需要用到食用油，而且绝大部分美食都是需要用食用油来烹饪的。咱们在平常的生活中就会发现一个问题，那就是食用油的种类非常多，玲珑满目的食用油让人无法选择。咱们常见的食用油主要有菜籽油，花生油，葵花籽油，玉米油，调和油等等。那么是不是食用油的价格越高越好呢？

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其实并不是食用油的价格就特别好，只有适合自己的才是最好的，那么各种食用油咱们该怎么去区别？它们的各自用途又是怎么样的呢？该如何去选用呢？今天就来跟大家分享一些食用油选购的小技巧，特别简单，非常实用，一起来看看吧。

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第1种油，菜籽油。咱们首先要来看一下菜籽油，为什么咱们要先来说一下菜籽油呢？因为菜籽油是植物油中人体吸收率最高的一种油，它里面含不饱和脂肪酸的含量非常高，而且菜籽油的价格特别实惠。一般来说菜籽油的热稳定性非常高，久经加热也不会产生其他有害人体的物质。而且菜籽油有着非常好的药用价值和食用价值，所以建议大家尽量多吃一点菜籽油。

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第2种，亚麻籽油。亚麻籽油是一种蛋白质含量特别丰富的食用油，而且它还富含维生素E ，是一种营养非常全面的食用油。经常适量地多吃一点这样的食用油，可以促进食物的消化，还可以有效改善咱们皮肤的状态，使皮肤看起来更年轻。对于小朋友来说，它对小朋友的视力发育非常有好处，而且亚麻籽油的微量元素含量也非常高，但是亚麻籽油并不适合高温烹饪。如果你要用亚麻籽油的话，那么最好选择低温的清炒，炖煮，千万不要爆炒，煎炸。

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第3种，葵花籽油。葵花籽油也是一种特别健康，非常营养的油类，它里面含有特别丰富的维生素B1和维生素E 。大家都知道维生素E和维生素B1的作用，它可以非常有效地缓解失眠等症状，而且里面也含有非常丰富的铁锌元素，经常食用的话可以预防缺铁性贫血。

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第4种，花生油。花生油绝对是咱们平常生活中最常吃的一种食用油了。相比于其他的食用油来说，花生油可以承受较高温度的烹饪。同时花生油中也含有非常丰富的锌元素，它可以帮助我们改善记忆力。虽然说花生油能够承受更高的烹饪温度，但是在这里并不建议大家用花生油去油炸一些东西。

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其实每一种油都有自己的优点和自己的缺点，咱们在平常的生活中并不需要纠结选哪一种食用油。建议大家在生活中适当地调换不同的食用油，让身体更加均衡地吸收各种食用油中不同的营养物质。
食用油有桶装的和瓶装的，瓶装的食用油相对于桶装的食用油来说，打开时和空气接触的时间较少，不容易加速氧化而导致油脂酸的酸败。所以在购买的时候建议大家选择瓶装的食用油，用完之后再换另一瓶食用油，这样就可以达到营养均衡摄入，并且不会变质的目的了。