1、焯水后的菠菜过凉水 ， 并沥干水分，在锅中加入食用油，油温六成热后放入花生米，翻炒炸熟 。
2、菠菜改刀切段 ， 放入盆中 ， 加入葱末、蒜末、辣椒油 。
3、滴上香油，倒上陈醋 ， 放入花生米，搅拌均匀即可装盘 。
【陈醋菠菜花生米的做法凉拌】花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实 ， 荚果 。但一般还是叫做花生米 。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物 。

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