春季饮食要健康，这几种长时间冻肉要少吃！生活水平的提高

生活水平的提高，冰箱已经是家庭中必不可缺的家用电器，市场中经常会将多买的蔬菜、肉类、鸡蛋、牛奶等食物放入冰箱中进行保鲜。

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在众多食物中，肉类的保鲜就比较有要求，人们为了能够让肉保存时间更长，会将肉放入温度更低的冰冻层，每次取用都会特别麻烦，尤其解冻就是一件不容易的事，虽然冰箱能够保鲜，但是冷冻肉也要注意其保质期。
01
冻肉的保质期
√红肉

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红肉就是猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物肉，一般红肉中所含的营养成分以脂肪偏多，在冷冻的状态下能保存十个月左右，其中瘦肉要比肥肉的保存时间要长一点。
√禽类

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生活中常食用的禽类以鸡、鸭、鹅等家禽最多，也就是人们说的白肉，相比较于红肉，白肉的冷冻保存时间要短一些，一般在八个月的时间。
√海鲜

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海鲜肉类的冷藏保存时间是最短的一种，例如鱼、虾、扇贝等海鲜含有大量容易被氧化的不饱和脂肪酸，比起上面两种肉类更不容易冷冻保鲜，经过处理过的海鲜肉类一般保存时间在三个月到四个月，未经处理的时间则更短，在一个月到两个月。
02
长时间食用冻肉危害
×营养流失

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肉类经过长时间的冷冻，原本肉中的水分也会因冷冻而发生变化，被冰冻的水分体积也会发生膨胀造成细胞壁的冻裂，在解冻过程中，发生破裂的细胞会渗出汁液，让营养成分流失比较严重。
×口感变差

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冷冻时间比较长的肉，虽然低温环境能够抑制细菌的繁殖，但是肉本身的脂肪和蛋白质的氧化是没办法阻止，当解冻后食用这种冻肉口感会变得非常差，同时还会产生脂肪氧化产物影响身体的健康。
×引起不适

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长时间的冻肉原本还存留细菌和寄生虫，容易引起肉类产生有害的物质或毒素，当解冻后食用会影响到消化，威胁到身体健康。
【春季饮食要健康，这几种长时间冻肉要少吃！】春季是万物复苏的季节，长时间的冻肉更容易滋生细菌，购买肉类食材的时候尽量现买现吃，不要购买过多避免处于长时间的冰冻冷藏，失去了肉的鲜美口感和营养，春季注意饮食健康才能享受快乐生活。