菊花不仅清肝明目还治头疼和白发白发|养生食谱

相信各位中医同道在工作中用菊花的地方不少，但是知道菊花秘密的人恐怕不多。比如：“黄菊花入金水阴分，白菊花入金水阳分，红菊花行妇人血分” 。这是神农本草经的记载，只是近代中药学不把这些列入传播体系，只是简单概括为疏散风热多用黄菊花，平肝名目多用白菊花。
中药菊花多用白菊花，黄菊花和红菊花使用频率相对低了很多。

白菊花，性味苦，辛，性平，无毒。陶弘景曰：治风眩，能令头发不白。陈藏器《本草拾遗》：可以用来染黑胡须和头发，同芝麻、茯苓制成蜜丸服用，能祛风眩，延年，益面色。《神农本草经》将菊花列为上品。
金元四大家之一朱丹溪说：“黄菊花属土与金，有水与火，能补阴血，所以能养目” 。
李时珍：“菊，生于春，繁茂于夏，开花于秋，冬天结实，备受四时之气，饱经霜露，叶枯而不落，花枯而不凋，味兼甘苦，性禀平和，人们说它能除风热，益肝补阴，殊不知菊得金水精华甚多，能补肺肾二脏，补水能制火，益金能平木，木平则风息，火降则热除，故用于治疗头目各种风热，意义深奥微妙” 。

关于菊花还有一个美丽的传说：相传古代有个叫阿牛的小伙子，自幼丧父，母亲一人将其拉拔大，阿牛小时候母子度日艰难，母亲常常哭泣，把眼睛都哭坏了，阿牛一边给财主打短工，一边起早贪黑开荒种菜。靠卖菜换些钱给母亲求医买药。一天夜里，阿牛梦见一个美丽的姑娘对他说:“沿运河往西数十里有个天花荡，荡中有一株白色的菊花，能治眼病。这花要九月初九重阳节才开放，到时候你用这花煎汤给你母亲吃，定能治好她的眼病。 ”阿牛按照梦里姑娘所说治好了母亲的眼病。
此事后来被财主得知，这个贪婪的财主就想把白菊花全部据为己有，于是便派人去抢，双方争夺，结果菊花被折断。阿牛十分伤心，坐在被折断的白菊旁哭泣。夜半时分，他恍惚看到了梦中的那位姑娘。姑娘告诉他自己是天上的菊花仙子，并将种植菊花秘诀传授给他:“三分四平头，五月水淋头，六月甩料头，七八捂墩头，九月滚绣球。 ”阿牛根据菊花仙子的指点去做，第二年九月初九重阳节阿牛的屋前便又开出了一朵朵芬芳四溢的白菊花，后来九月九也被称为菊花节，并形成了赏菊花、吃菊花茶、饮菊花酒等风俗。
故事最后有了美好的结局，但是菊花在中医药领域的贡献不容小觑，比如：治头疼，菊花就很好用。笔者常用白菊花配伍治头疼病，辨证准确效果极佳。

头疼诸证：川芎30克，白芷30克，菊花30克。

1 ，大便干者：川芎30克，白芷30克，菊花30克，柴胡15克，黄芩10克，清半夏10克，川军6克，枳实12克，白芍20克，大枣5枚，生姜3片。
2 ，大便溏稀者：川芎30克，白芷30克，菊花30克，柴胡12克，桂枝10克，干姜9克，天花粉15克，生牡蛎20克，黄芩10克，炙甘草6克。
【菊花不仅清肝明目还治头疼和白发】3 ，大便正常者：川芎30克，白芷30克，菊花30克，柴胡20克，黄芩10克，生姜3片，清半夏10克，党参10克，炙甘草6克，大枣3个。
兼夹证：若有口渴咽干，加生石膏20--60克，知母20---30克。若有血压高，水肿，湿热重，加苍术10克，黄柏10克，川牛膝15-20克，生薏米20--30克。若伴有失眠，加生龙骨30克，生牡蛎30克，合欢皮30克，酸枣仁20-30克。若汗多，加煅龙骨，煅牡蛎各45克，麻黄根30克。