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1.准备一个玻璃罐，一般比较大 。洗干净 。在市场或者超市买一些辣椒 ， 生姜，干辣椒，盐 。买一些你想做的菜 。比如萝卜、胡萝卜、白菜、嫩姜、青菜等 。
【四川酸菜怎么做才酸】2、准备冷水，凉透白 。倒入玻璃罐中，大约是罐子的一半 。做完后放半袋盐(自己能装多少)，十几块干嫩姜 ， 蔬菜之类的 。
2、准备冷水，凉透白 。倒入玻璃罐中，大约是罐子的一半 。做完之后，把半袋盐(你能装多少)，十几个干辣椒，一把辣椒放进水里 。搅拌好后，把要煮的菜放在坛子里 。盖住祭坛，用水注满坛沿 。记得要经常更换坛檐周围的水 。泡好后第五天或者第六天就可以吃了 。百科全书[]
以上解释了四川酸菜如何变酸 。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助 。

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