饮食养生糯米的营养价值分析食材

黏黏的糯米是很多人的最爱，糯米是大米的一种，口干香甜柔软，营养价值丰富。那么糯米的营养价值有哪些呢?如何营养、健康的食用呢?
饮食养生
糯米的营养价值有哪些?
滋补佳品
有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
缓解脾胃虚寒
适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米、红枣各适量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃馈疡及十二指肠溃疡的辅助治疗。

缓解尿频症状
糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
抗癌
糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。
助消化
糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状。
糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
上述是小编给大家介绍的关于糯米的一些营养价值，其中包括抗癌、助消化等等。那么糯米如何吃呢?有哪些常见的营养做法呢?

营养美食
糯米的食用方法
糯米蒸排骨
材料：糯米适量、猪大排适量、粽叶6片、食盐4克、酱油适量、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克、白糖2克、白胡椒适量、五香粉适量。
做法：
(1)将适量的糯米，以及棕叶5-6张浸泡过夜。
(2)排骨切成小段，去血水后，倒入适量的料酒，生抽，外加食盐和生姜，白胡椒，五香粉，以及少许白糖一起调味，尽量将食盐及其他调料揉进排骨内，使排骨入味;排骨大约腌制2小时左右。
(3)将排骨放入浸泡好的糯米上，薄薄滴裹上一层即可。
(4)将棕叶摆放在笼屉上，接着就可以码放蘸了糯米的排骨了。
(5)码放好后，盖上笼屉盖，上锅用大火蒸开后，随即转为小火，继续蒸约1个半小时后，即可食用。最后在食用前，若是喜欢葱香味的，可以撒上些小葱，提香。
糯米鸡
材料：大米100克、糯米400克、鸡肉(腿)250克、荷叶5张、香菇60克、虾米50克、红萝卜(粒)50克、玉米(粒)50克、青豆(粒)50克、食盐5克、鸡粉10克、生抽10毫升、蚝油10毫升、香油少许、白糖10克、胡椒粉5克、植物油适量。

【饮食养生糯米的营养价值分析】做法：
(1)干荷叶提前浸泡2小时;糯米浸泡2小时以上，然后沥干水份，大米洗净与糯米一起放入电饭锅里煮熟，取出，放凉。
(2)鸡腿肉切丁，用生抽，胡椒粉，糖腌制片刻;香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁;虾米用热水浸泡。
(3)锅烧热，放入适量油，加入鸡腿肉炒至断生，放入香菇丁，红萝卜粒，玉米粒，青豆和虾米炒匀，放盐，鸡粉，糖，胡椒粉，蚝油调味，翻炒均匀，加入浸泡虾米和香菇的水稍煮，洒香油，馅料就做好了，盛出备用。
(4)用剪刀将荷叶修整齐，擦干水份，上面先放一部分糯米饭压实，将馅料和料汁放入后，再铺上一层糯米饭，包成长方形或者四方形。
(5)蒸锅大火烧开，将包好的荷叶包放入锅里，大火蒸15分钟即可。
总结：上文小编介绍了关于糯米的营养分析以及两款常见的食用方法，大家在选择主食方面可以尝试一下糯米，但是适量可以。

饮食养生 糯米的营养价值分析

饮食养生糯米的营养价值分析