文章插图
1、主料：猪肋条肉（五花肉）500克 。调料：酱油25克，料酒10克 ， 花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克 ， 姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克 。
2、将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛 ， 洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；
3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；
4、花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
5、将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内 ， 加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂；
6、将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；
【蒸条子肉的做法视频窍门 蒸条子肉的做法】7、汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成 。

• 破壁机能打肉馅吗
• 怎样蒸大米糕 蒸大米糕的做法
• 剩蒸米饭的做法 剩蒸米饭的做法大全集
• 珍珠藕圆的做法
• 干蒸面条怎么做最好吃
• 香葱肉松蛋糕卷的做法 怎么做香葱肉松蛋糕卷
• 红烧肉熬糖用水还是油 红烧肉熬冰糖色的方法
• 孜然牛肉串制作方法 孜然牛肉串制作方法视频
• 香菇毛豆炒肉的做法香菇毛豆炒肉怎么做
• 鸡胸肉做酥鸡怎么做 鸡胸肉做酥鸡怎么做才好吃