鱿鱼须怎么炒 _鱿鱼

1、食材清洗干净，葱切花，干辣椒切段，姜蒜切成末备用。
2、鱿鱼分成单根，水烧开后，将鱿鱼须放进去汆烫，变色后沥水捞出。
3、不粘锅里放少许油，烧至七成热后，放入葱、姜、蒜和一半的干辣椒、花椒，爆出香味。
4、加入处理好的鱿鱼须，加适量盐和鸡精，加入一勺料酒和少许香醋去腥，翻炒均匀。
5、放入剩下的另一半干辣椒，加入一勺生抽翻炒，转小火，将鱿鱼须煸干，出锅前撒上一点白芝麻增香即可。
鱿鱼须上的吸盘的去除方法：
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【鱿鱼须怎么炒】　?。病⒓粝碌啮嫌阈胗醚未暌幌拢?可以把吸盘里面的脏东西更快搓出来。
　?。场⑴溆邪状住⒘暇粕倭垦蔚乃薪荩玻胺种?。最后拿出即可用手轻松搓掉鱿鱼须上吸盘。
　?。础Ⅵ嫌阈肷系拇プσ蛭形炭冢ǜ苹娜砉牵?，认真用碱搓洗也很方便。可在水里加小苏打，再把鱿鱼须放里面，边泡边搓洗。