1、食材：蒜黄适量、木耳适量、瘦肉适量、盐适量、油适量、蚝油适量、味极鲜适量、鸡精适量、葱适量 。
2、猪瘦肉洗净，切成细丝 。
3、瘦肉丝中加入适量的淀粉、料酒、盐和蚝油，抓匀腌渍15分钟 。
【蒜黄炒肉丝的做法】4、锅中放油烧热 ， 葱花爆香，再加入腌好的肉丝翻炒至肉丝发白 。
5、调入适量的老抽，翻炒均匀 。
6、倒入蒜黄和适量的木耳，调入适量的盐的味极鲜翻炒均匀 。
7、最后调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅 。
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