鱼刺越少越好烤,适合做烤鱼的有鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼、黑鱼 。
一、食材;
鱼800克,肥瘦猪肉100克;
调料:植物油80克,酱油35克,大葱10克,姜5克,味精1克,料酒10克;
二、做法;
1、 将鱼洗净 , 控净水分 , 肥瘦肉洗净切片;
【适合做烤鱼的鱼有哪些】2、 勺内放油烧热,将鱼提着尾放油中炸至呈金黄色,取出放烤盘中,把肉片、葱段、姜块、酱油、味精、料酒浇撒在鱼身上,倒上鲜汤入炉烤制20分钟左右 , 取出放在鱼盘中,上桌时,浇在烤鱼原汁 。
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