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菠菜根不要扔
红色的菠菜根也同样营养丰富 ， 一点也不比叶子的营养少 ， 建议洗净后一起食用 。

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菠菜不能和豆腐一起吃？
可以一起吃 。
草酸虽会与钙结合形成难溶于水的草酸钙 ， 但在烹饪加热的过程中 ， 菠菜中的草酸会大量减少（开水焯烫即可去除大部分的草酸） ， 不必担心和豆腐一起吃会产生结石 。
另外 ， 这些蔬菜也富含草酸：马齿苋、芹菜、韭菜、苋菜等 ， 吃前记得也要先焯水哦 。

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（CCTV回家吃饭）

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