文章插图
1.材料:鲫鱼1条 , 泡椒20个,料酒2大勺 , 辣椒30个 , 蒜5瓣,姜1根,葱2根,油2大勺,盐适量,香菜2根 。
2.鲫鱼去鳞、内脏、黑膜,洗净,在水中略干 , 大蒜、生姜展平切碎,料酒、少许盐、半个胡椒粉、蒜末、姜末均匀涂抹在鲫鱼全身和腹部 , 腌制半小时;将泡椒、葱、香菜切碎备用;
3.将热锅里的油冷却 。油烧至七成热后,放入泡椒、葱白、蒜末姜末、花椒粒等调味;
4.加入腌制好的鲫鱼,炸至略成型,沿锅边加入适量开水;
5.盖上锅盖,中火煮10分钟至鲫鱼熟透,加少许盐;
6、大火收汁,小心放入盘中,撒上香菜 。
标签:四川鲫鱼制作方法
文章涉及四川腌鲫鱼的制作方法儿童营养食谱 儿童营养不良的危害马来西亚的传统特产 白咖啡绿豆芽的功效与作用 常吃十分有益最伤胃的10种坏习惯 有了要改正大枣的功效与作用_有哪些食用方法桑黄的功效与作用 如何食用可以保健红茶的各种功效不可小视最好的减肥食物有哪些 8种最受欢迎为什么越来越多的人不吃鲶鱼 原来是这样春节敬酒礼仪小常识 过年的敬酒礼仪【四川泡椒鲫鱼的制作方法和配料】以上说明了四川腌鲫鱼的制作方法和配料 。本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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