1、烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧 。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻 ， 而且能提高食用营养价值 。
【煮好的羊肉有膻味怎么办】2、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味 。
3、烧羊肉时，放少量绿豆 ， 也可以去膻味，将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味 。
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