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【柿饼白霜是什么 柿饼上面的白霜是什么】1、是柿饼制作工程中天然形成的糖霜，并不是防腐剂，是可以食用的 。
2、收获的柿子削皮后进行晾晒，晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到果实表面，当水分蒸发后，糖结晶积累到表面就形成了白霜 。
3、这层白霜里主要成分就是葡萄糖，葡萄糖属于甜度较低的糖，低于果糖 。吃起来并不是非常甜，可以直接吃不用洗掉 。
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