糖溜白果怎么做白果|做法

糖溜白果怎么做?白果的做法可繁可简，入每一道菜，都有它存在的神奇效果。白果味道清香，符合我们日常饮食清淡的原则。白果有一种简单吃法：糖溜白果。来看看糖溜白果的做法吧。
白果可用于常见的药膳食疗，糖溜白果也是很常见的一道菜，它具有治肺气虚型支气管哮喘的作用。糖溜白果做法简单，清香可口，是一道非常不错的菜肴。
糖溜白果怎么做?
原料：白果150克、白糖100克、淀粉25克。
做法：
1.白果放入锅中加适量水，以大火煮沸，然后去膜，去心，装入碗中，加适量水，放入蒸笼以大火蒸熟取出。
2.另坐锅，放入适量清水，倒入白果仁和白糖，煮沸后撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后装盘即可。
白果，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，厚约1cm表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。
白果有改善血液循环、延缓衰老、抗氧化的功效，白果其他简单的做法：
微波白果
原料：白果、信封
做法：
1.取一个信封(最好是牛皮纸的)，把十颗白果放入。
2.信封口折两下，防止加热途中散开。
3.信封平摊放入微波炉。
4.高火40秒OK 。倒出白果剥壳去衣就可以吃了。
烹饪小贴士：
1.十颗白果高火叮40秒就够了。叮到后半程会听到白果在微波炉里小爆炸的声音。具体叮的时间要根据自家微波炉功率和白果的数量来调整。
2.白果表面还比较干净，所以不用洗直接放入信封加热。信封放入微波炉的时候注意要晃一下，让白果平铺在信封里。
3.如果家里没有信封，可以用保鲜袋代替，记得把口子扎住，否则会爆的微波炉里到处都是。
4.这样的吃法，一般大人每天20颗左右。记得白果不能食用过量，切记。
白果银耳红枣羹
原料：白果、银耳、红枣、冰糖
做法：
1.银耳用温水泡发数小时。
2.白果去外壳，用沸水浸泡10分钟后去皮。
3.将泡发好的银耳除去硬蒂，撕成小片。
4.将银耳、白果仁放入锅中，加适量的清水大火煮沸后改小火煮30分钟。
【糖溜白果怎么做】 5.加入冰糖。
6.加入洗净的红枣继续煮10分钟即可关火。
烹饪小贴士：银耳不能过夜，看食用人数决定银耳的分量;红枣去核，枣核是热性的。
功效：补血润肺，补脾胃，抗氧化。
白果苹果豆浆
原料：白果20颗，苹果半个，黄豆 65克，水 1200毫升
做法：
1.黄豆洗净沥水，加入清水浸泡至涨发，倒入豆浆机。
2.白果去壳及皮芯，倒入豆浆机。
3.苹果洗净，去果核蒂把，切碎丁，倒入豆浆机。
4.加入清水，水面不超过最高水位线。
5.按豆浆按钮，时间一到，苹果豆浆就做好了。
烹饪小贴士：白果务必去掉内皮与芽胚，以防中毒。打浆功能可以根据豆浆机实际情况酌情选择。打好的豆浆连渣饮用，营养更全面。
功效：润肺养颜，抗氧化。
如何挑选优质白果?
1.挑选白果应该以外壳光滑、洁白的为最佳。
2.选购较新鲜，并且大小均匀、果仁饱满、坚实的果仁，选择无霉斑的最好。
3.白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜。所以如果外壳泛糙米色，一般是陈货。
4.用手抓一把白果摇动，无声音的果仁饱满，有声音的不是陈货就是僵仁。
以上是糖溜白果的做法和白果其他简单吃法，懒人必备菜谱。