文章插图
1.材料:芥菜1kg，葱250g 。粗盐450克，清水2公斤 。调料:干辣椒100斤，糯米糊120克，辣椒面220克，鱼露75克，虾酱75克 ， 虾120克，梨40克，葱25克 ， 蒜30克，姜30克，糖5克 。
【荠菜泡菜怎么做好吃】2.做法:(1)将粗盐和清水混合成卤水，加入芥菜和小葱腌制15分钟，取出用清水冲洗干净，控制水分 。
(2)将干辣椒放入碗中，加入鱼露浸泡至变软，取出后与其他调料一起放入搅拌机中搅拌均匀制成酱料 。
(3)加入芥末和小葱 ， 拌匀 。
以上解释了如何吃好荠菜泡菜 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。
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