【清蒸大闸蟹的正确方法和时间 怎么蒸大闸蟹】
文章插图
1、蒸大闸蟹需要15分钟左右 。方法:把将大闸蟹刷洗干净,包括腿部肚脐处都要洗刷一遍,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 。
2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中 。这样有助于更好的完整保留蟹黄 。
3、把姜切片,再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面,给大闸蟹去腥,盖上锅盖蒸15分钟左右 。
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