白菜炖蘑菇头怎么做才好吃 _知识经验

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1.准备一颗大白菜，切好转身，把每片叶子都放进锅里。准备鲜蘑菇(50克)并去头。准备好鲜香菇(100g)放入盆中清洗。
2.在盆中加入适量的水将所有原料清洗干净，然后用手将原料撕成小块备用。
3.辅料:将4个鸡蛋打入锅中，加入食用盐(0.5g)、胡椒粉(少许)、白醋(几滴) ，最后将鸡蛋往一个方向搅拌均匀(蛋液一定要搅拌到冒泡) 。
4.我们先把锅加热，然后加入适量的滑油锅，滑锅后把热油倒出来。然后加入适量基础油(约40g)将油加热至五成。
5.油温五成后，将准备好的蛋液放入锅中，然后小火煎鸡蛋两面各1分钟。翻过来，把另一面煎到一半。
6.将鸡蛋煎成金黄色，然后加入事先准备好的开水，再用大火烧开。小火后撇去浮沫，然后将准备好的原料放入锅中，再将汤煮开后转小火10分钟。
7.将白菜汤煮至沸腾，然后开始调味:锅中加入食用盐(2g)和白糖(少许) ，最后加入胡椒粉(少许)调味。
【白菜炖蘑菇头怎么做才好吃】以上讲解了白菜炖蘑菇头怎么做才好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。