【牛百叶白菜煲怎么做】1、主料:牛百叶、白菜各300克,猪瘦肉100克,蜜枣6颗 。
2、调料:姜片、料酒、盐、鸡精、植物油、清汤、香油 。
3、牛百叶洗净,放入沸水中焯3分钟,捞出晾凉后切丝;猪瘦肉洗净,切片,加料酒、盐腌制 。白菜洗净,切片 。
4、锅内倒热油烧制六成热,放入白菜片翻炒片刻 。
5、砂锅内放清汤,大火烧沸后放入白菜片、蜜枣、姜片,小火焖煮30分钟,在放入猪肉片、牛百叶丝 , 大火烧沸,加盐、鸡精、香油即可 。
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