香蕉牛奶松饼的做法 _知识经验

【香蕉牛奶松饼的做法】

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1.低筋面粉230克牛奶、60克香蕉250克、4个鸡蛋、70克白糖、70克黄油、5克酒石粉和2.5克小苏打。
2.准备230克左右的低筋面粉。如果有厨房电子秤最好。如果没有杯子粗略估算，可以有一点误差，不影响口感。
3.大约70克动物黄油在室温下融化。不用水也能融化。但是注意水温不要过热，黄油的温度不要超过40度。
4.将四个鸡蛋打入容器中。这时候你一定要注意保证容器一定是无水无油的。建议使用不锈钢容器。
5.将准备好的白糖或糖粉倒入蛋液中。
6.用电动打蛋器搅拌鸡蛋和糖的混合溶液。这一步是香蕉牛奶蛋糕成功的关键。耐心点，继续高速前进。打好的蛋液会呈淡黄色，粘稠状，滴下的蛋液用打蛋器提起后不会马上消失。
7.将香蕉去皮，装入保鲜袋，捣成香蕉泥。建议使用成熟的香蕉，最好是带黑皮的。如果香蕉没有熟，会觉得涩。
8.将捣碎的香蕉泥、融化的黄油、牛奶、鞑靼粉和小苏打加入到搅拌好的鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
9.烤盘铺上锡纸，将混合好的蛋液倒入烤盘，抹平。
10.放入烤箱，上下火180度，烤15分钟左右。然后只在下层烤箱里再烤10分钟左右。因为每个烤箱的温度会不一样，建议一定要注意观察调整，不要过度，会使口感变硬。
11.离开烤箱后，让它冷却。用刀切成自己喜欢的大小和形状，放入保鲜袋中常温保存。在目前的天气下储存四五天是没有问题的。
12.送鸡蛋的过程特别重要，最好提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，温度高一点更容易送鸡蛋。
以上解释了香蕉牛奶松饼的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。