【老豆腐汤的制作方法 老豆腐汤怎么做】
文章插图
1、食材:鸡蛋80克 , 嫩豆腐100克 , 盐2克 , 海鲜菇50克 , 耗油5克 , 生抽5克 , 蒜5克 , 葱5克 。
2、食材准备: 豆腐不要太多 , 半块足够 , 记得是嫩豆腐 , 海鲜菇切成段 。
3、鸡蛋打散 , 平底锅倒少量油 , 倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮 , 鸡蛋液凝固就好 , 不要煎老了 。卷起出锅 。
4、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用 。
5、锅里放油烧热炒海鲜菇 , 大蒜放里面一起炒 。炒软以后加适量开水 。
6、倒入豆腐 , 鸡蛋皮 , 加生抽 , 蚝油 , 盐 , 中火煮6分钟 , 起锅前洒点胡椒粉和花椒粉 , 洒入葱花即可 。
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