云南茶叶种类有哪些图片 _知识经验

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1.普洱茶，普洱茶是一种久负盛名的传统名茶。普洱茶，历史上的名茶，一般指云南大叶种茶。采摘后，萎凋、杀青、揉捻、晒干、称重、高压灭菌、风干。陈香随着贮存时间的延长而增加。存放时间越长，陈香风格越浓，普洱茶的品质越高。
2、绿茶，云南绿茶从鲜叶采摘开始，鲜叶采摘比较讲究，精选嫩一芽二叶。鲜茶叶经消毒、揉捻、干燥处理。由于高温消毒、适时揉捻、快速干燥，控制了酶的活性和多酚类物质的氧化，阻止了芽叶的发酵，保持了茶叶的绿色，形成了滋味醇厚、香气持久、回味悠长、汤色黄绿的特点。
3.红茶，云南红茶简称“滇红” ，属于全发酵茶。滇红是以云南大叶种茶树的优良鲜叶为原料，先进行萎凋、揉捻或切割、发酵、烘焙制成成品茶；然后加工成滇红功夫茶，再揉切成滇红碎茶。成品茶外形紧实，气势磅礴，色泽润润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚。
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