1、洗净、晾干、埋入盐罐；
2、将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖3厘米厚的潮湿细砂 ， 然后加盖 ， 可保鲜1至2个月；
3、将鲜姜洗净晾干，再切片，装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中，然后倒入白酒，酒量以刚淹没鲜姜片为度，最后加盖密封 ， 随吃随?。沙て诒Ｏ剩?
4、洗净，放在小塑料袋内 ， 撒一些盐，不要封口，随用随取，可保鲜10天左右；
【生姜怎么晾干】5、用盐水把生姜泡1小时 ， 然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度 。

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