1、食材:番瓜两个，辣椒三个 ， 鸡蛋两只以及盐、鸡精、油、十三香 。
【番瓜炒蛋如何做】2、步骤:第一步先切好番瓜和辣椒，打好鸡蛋，搅拌均匀；第二步先在锅里放油，等油热之后炒好鸡蛋装盘；第三步把切好的番瓜倒入锅中 ， 等炒到七成熟的时候，加入十三香、盐、鸡精；最后一步再把炒好的鸡蛋倒入锅中和番瓜一起进行翻炒，锅中炒出水后，番瓜基本熟了便可以装盘食用即可 。
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