1、准备食材用料： 两个青椒、一百克里脊肉、手擀面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、盐、味精、适量油 。
2、里脊肉切成细丝，加花雕酒、白糖、生抽和老抽，先抓匀 ， 再加入淀粉抓匀并腌制十分钟 。
3、热锅凉油炒散肉丝 。加入一点姜茸调味，并加入青椒丝继续翻炒 。
4、锅中加盐和味精，炒至青椒稍蔫出锅 。
5、另一个开水锅中加面 ， 煮约三分钟捞出 。
【肉丝面的做法】6、将肉丝浇到面条上即可 。

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