1、材料：韭菜100克、木耳碎30克、鸡蛋碎30克、粉丝碎50克、虾米碎30克、面粉300克、酵母3克、白糖一勺、温水170克、盐一勺、胡椒粉一勺、蚝油一勺 。
2、300克面粉加入3克酵母、加入一勺白糖(促进发酵) 、加入170克温水 ， 搅拌 。
3、揉成面团，盖上保鲜膜，发酵到两倍大 。
4、切碎的韭菜倒入食用油 ， 拌匀，锁住水分 。
5、加入木耳碎、鸡蛋碎 。
6、加入粉丝碎、虾米碎 。
7、加入盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀 。
8、发好的面揉匀排气 。
9、揉成长条后，切成剂子 。
10、擀面杖擀成面皮 。
11、包入韭菜馅料 。
12、包成包子，盖上保鲜膜，二次发酵15分钟 。
13、放入蒸屉，蒸12分钟 。
【素包如何做】14、出锅装盘，素馅包子已经做好了 。
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