1、准备好茄子和青辣椒备用 。
2、将茄子切成薄片，青辣椒切成丝，洗净备用 。
3、将大蒜去掉皮，切成沫备用 。
4、在锅中放入适量油 。
5、先加入大蒜爆香 。
6、将茄子和青辣椒倒入锅中 。
7、翻炒一会 ， 让茄子变软 ， 然后加入适量食盐 。
8、加入适量鸡精 。
【茄子炒青椒】9、起锅 ， 美味的茄子炒青辣椒就做好了 。

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