本报讯(采访人员 龚小莞 通讯员 陈沁)每逢佳节胖三斤 , 仔细一瞧三公斤 。 减肥拼命小半年 , 未到功成又过年 。
去年小王在营养师的指导下 , 5个月瘦了50斤 , 脂肪肝消失了 , 血压降了 , 血糖和甘油三酯也几乎恢复正常 。 可是减重刚刚取得阶段性成功 , 就碰上了春节 , 小王吃吃喝喝过完十五天农历年 , 体重又“蹭蹭蹭”地回涨十余斤 。 一时间管不住嘴 , 又不知如何是好 , 小王只能再次就诊厦门大学附属中山医院营养科 。 主治医师林立群对他进行控油、控盐、控糖三方面的指导 , 包括只吃瘦畜肉 , 禽肉要去皮 。 荤菜少油烹调 , 素菜水煮、非油凉拌、生吃 。 火锅选清汤锅 , 酱料不含油或低油配方;选择低钠盐、薄盐酱油等;用新鲜水果、果干、酸奶代替甜食 。
可以说 , 经过春节假期数天的胡吃海喝后 , 一些人实现了“胖三斤”的小目标 , 有的人更是提前超额完成 。 节后要健康减肥 , 必须在生活中减少油、盐、糖的摄入 。 思明区疾病预防控制中心给出了几条“健康三减”小贴士:
1.生活中要注意“隐形盐” , 比如调味料里的鸡精、酱油、蚝油 , 包括酱类 , 都是含有盐分的 , 要减少摄入;
【食物|节后健康减肥须减少油盐糖摄入】2.烹饪的时候 , 把先放盐变成后放盐 , 在快出锅时撒上盐 , 这样口感既好 , 又能控制盐分的摄入量;
3.每人每日摄入不超过25克的食用油 , 相当于三小勺的油;
4.多用蒸煮炖烩等烹饪方式 , 少用煎炸 , 减少油的使用;
5.烹饪时用葱、姜、蒜 , 或者胡椒一些芳香配料来代替 , 这样能够有效地控制自己的糖和盐的摄入;
6.在生活中 , 可以选择低糖或无糖的食物和饮料 , 减少糖的摄入;
7.对于喜欢甜食又担心摄入热量过多的人来说 , 可以选择用甜味剂代替糖的食物和饮料 , 享受了甜蜜口感的同时 , 也不会增加糖分摄入;
8.减少在外就餐 , 点餐时可以让厨师少放盐油糖 , 达到“三减”的目的 。
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