本文转自：北青网
冬去春来 ， 很多人都开始穿上美美的春衣 。 不少人在春节期间吃了不少大鱼大肉 ， 吃的是满足了 ， 但是油脂脂肪含量过高！

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尤其是这年纪大了 ， 以前爱吃的红烧肉也不敢吃了……
【本文转自：北青网冬去春来|吃猪肉不如吃这肉！高蛋白、低脂，上桌就抢光】难倒我们就不能吃肉了吗？
有没有什么办法 ， 吃肉方便 ， 简单易做 ， 还不怕油脂过高的呢？
北京疾病防御控制中心的沙怡梅老师 ， 告诉我们蛋白质是人体所需的营养物质 。

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《中国居民膳食指南》指出每人每天应摄入富含蛋白质的畜禽肉类40~75克 。
但是现在很多国人的蛋白质摄入量都是不够的！

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常见肉类中 ， 牛肉的蛋白质含量更高
平均值有22.6g/100g
比猪肉、羊肉、鸡肉都要高
而且红肉中含有卟啉铁
吸收率达到11-25%

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牛肉不仅蛋白质含量高于猪肉
脂肪含量还低得多！
猪肉的脂肪含量代表值有30.1g
牛肉只有8.7g
怕脂肪高的朋友也可以放心吃！

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（养生厨房）

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