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再来说说燕麦 , 燕麦属于全谷物杂粮 , 它富含赖氨酸和蛋白质 , 比例完美 , 是大米和白面十几倍 , 是全谷物的翘楚 , 此外 , 燕麦还富含膳食纤维、铁、钙、镁、锌等矿物质以及维生素B和维生素E , 早餐选择燕麦粥 , 可以获得全面的营养 , 具有很高的营养价值 。 如何选择燕麦?孙药师教大家几招 , 选择燕麦米 , 几乎保留了燕麦中全部的营养 , 没有任何添加剂 , 选择生燕麦片 , 将燕麦米压扁即为生燕麦片 , 不经过预先熟制 , 营养同样被充分地保留下来 , 也可选择压片燕麦 , 即燕麦经过蒸煮、烘干、压片、干燥制成 , 营养损失很小 , 最后 , 燕麦冲剂加入大量的糖、糖浆和植脂末 , 热量高 , 营养损失大 , 是不推荐的燕麦品种 。
【牛奶|每天早上坚持喝牛奶燕麦粥有哪些好处?听听药师怎么说。】
我国最新版的居民膳食指南特别强调 , 保持日常食物多样化 , 以谷物为主 , 多摄入奶和奶制品 , 牛奶和燕麦的搭配可以实现营养互补 , 获得更加全面和均衡的营养 , 燕麦中脂肪和脂溶性维生素含量较低 , 牛奶可以作为补充 , 牛奶中不含碳水化合物和膳食纤维 , 燕麦在这方面优势明显 , 牛奶燕麦粥是早餐的“黄金搭档” 。 牛奶富含钙质和维生素D , 维生素D可促进肠钙吸收 , 经常摄入这两种成分 , 有助于防治骨质疏松 , 燕麦富含膳食纤维 , 膳食纤维有助于抑制胆固醇吸收入血 , 降低血脂 , 促进肠道蠕动 , 调节肠道菌群平衡 , 防治便秘 , 增加饱腹感 , 控制食欲 , 减轻体重 , 延缓食物消化吸收速度 , 减少胰岛素分泌 , 降低餐后血糖反应 , 稳定餐后血糖 , 因此 , 坚持每天早晨喝牛奶燕麦粥 , 有助于强健骨骼、防治骨质疏松、预防和缓解便秘、降低血脂、减轻体重、稳定餐后血糖 。
总之 , 牛奶加燕麦是很好的早餐组合 , 营养又健康 , 都是我国居民膳食指南强烈推荐的食材 , 二者搭配 , 营养互补 , 可以从中获得全面而均衡的营养 , 牛奶富含钙质和维生素D , 燕麦富含膳食纤维 , 每天早上喝一杯牛奶麦片粥 , 有助于强健骨骼、防治骨质疏松、降低血脂、预防和缓解便秘、减轻体重 , 稳定餐后血糖 。
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