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储存冬季菜方法:
1、冬季保存叶菜类最重要的就是保留水分 , 同时又要避免叶片腐烂 。最简单的方法是利用旧报纸 , 在叶片上喷点水 , 然后用报纸包起来 , 根部朝下放入冰箱冷藏室 , 可有效延长保存时间 , 留住新鲜 。
2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜 , 如果一时吃不完 , 可用新鲜的大白菜叶子包好 , 放在阴凉的地方 , 可保鲜数天 。
3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色 , 可将菜心摘除 , 然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分 , 等到纸巾较干时将其取出 , 再将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
4、香菇、草菇等菇类的蔬菜 , 买回家后要尽量保持干燥 , 放入塑料袋中再冷藏约可保存4~5天 , 新鲜的蔬菜不耐久放 , 最好立刻烹调 , 以保持鲜味及色泽 。
5、白萝卜、洋葱等是可以久放的 , 只要放在阴凉处即可 。
6、西红柿可以一个一个地摆放在窗户台上 , 朝下放 。
【储存冬季菜方法 储存冬季菜方法是什么】7、芹菜的话可以用报纸把它的竿的部分包起来 , 用绳子捆住 , 根部露出有一寸长差不多 。然后立着放到水里 , 不要叫报纸湿着 , 可以放几天 。
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