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要说吃什么有营养,我们一般想到的都是牛奶、鸡蛋、排骨、鱼这一类食物 。其实,有这样一种东西,比它们的营养更丰富,比它们的功效更全面!它就是——花生!花生是一种更好的长生果,却被大多数人忽视 。控制食欲花生是“高饱腹感”食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长 。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,如果在早餐时吃花生或花生酱,就能减少这一天的进食量 。
有助减盐咸味零食通常是高盐食物 。但咸味花生的盐含量,比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此,咸味花生不但能满足你吃咸的爱好,还不容易导致摄入食盐过量 。
稳定血糖研究发现,如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。早上吃点花生,你一天的血糖都不会过高 。
保持心脏健康吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35% 。研究人员认为,花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康 。
减少结肠癌风险每周至少吃两次花生的女性,患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性,能降低27%的风险 。科学家分析,这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用 。
花生的美味吃法老醋花生 用料:花生米、陈醋2勺、生抽1勺、糖大半勺、小葱、洋葱
做法
1、花生米下有点儿温热的油锅,慢慢炸熟,皮儿变色,锅里发出叭叭爆的声音就可,千万不要怕不熟就继续炸,会糊的 。
2、炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下 。
3、陈醋2勺,生抽1勺,糖大半勺混合均匀做成调味汁 。
4、小葱切碎,洋葱切碎,(有香菜也可加点儿,)和花生米拌匀,调味汁浇上即可 。
功效:花生营养丰富,富含人体所需要的不饱和脂肪酸 。长期坚持食用醋泡花生可降低血压、软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病很好的食品 。
盐水花生 用料:花生1000克、八角5颗、盐50克、
做法
1、花生洗净 。
2、加入水和八角以及盐,水开后煮10分钟关火 。
3、关火后让花生在锅里焖着,过2个小时再吃(这时更入味) 。
【吃花生的好处 花生的美味吃法】 功效:花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇 。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病 。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一 。
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