【黑心的甘蔗对身体有害吗】黑心甘蔗实质上是发生了霉变 。霉变甘蔗会产生节菱孢霉菌，节菱孢霉菌产生的三硝基丙酸是一种神经类毒素，人食用后会导致丙酸中毒 。现代医学研究证明 ， 食用霉变甘蔗 ， 轻度中毒会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状；中度中毒会出现阵发性抽搐、意识不清等症状 ， 恢复后可能会有语言、意识及运动障碍等后遗症；重度中毒有深昏迷和癫痫持续状态，常出现血尿等症状，常因呼吸衰竭而死，或留下严重的神经系统后遗症 。
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