腊肉是一种经过时间沉淀形成的产物|熏腊肠的时候别穿的太靠边，简单的方法来吃腊肉( 二 ) 腊肉是一种经过时间沉淀形成

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步骤7
蒸好的腊肉从锅中拿出来，稍微晾凉一点之后用菜刀把腊肉切成稍微薄一点的肉片，摆到盘子里面，我一般会把腊肉沾着醋吃，醋有很好的解腻的效果，而且酸酸的也会比较开胃。
步骤8
这是我最终做好的样子，看起来是不是还不错，经过几天的晾晒有肥肉的地方都已经变成了那种半透明的样子了，油脂也都被流失的差不多了，吃起来的口感和味道是有点干香的，吃起来的味道非常的醇香，配着米饭吃还是比较香的，没有肥肉那么腻，反而会有一种焦香的味道。
【烹饪小贴士】：
1.腊肉最终做好的时间，还是要根据自己当地的气候来决定，只要腊肉晾晒的稍微结实一些之后就算是可以了。
2.腌制腊肉的调味料我说的那些也不是绝对的，大家可以按照自己的口味来调整，喜欢吃辣的朋友们还可以往里面加入一些辣椒粉之类的。
3.做好的腊肉一次吃不完，可以放到冰箱里面冷藏起来。