凉拌海带丝需要将海带焯水的 ， 但是焯水时间不需要过长，30秒到1分钟即可捞出 。煮的时间太长也会影响口感，吃起来软软的没有嚼头 ， 焯好水之后捞出来快速的放在凉水中过凉即可 。
【凉拌海带丝需要焯水吗】海带又名纶布、昆布、江白菜 ， 是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器 ， 固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。
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