1、乌鸡卷是用乌鸡肉做成涮火锅的卷，属于火锅中比较热门的菜品之一 。乌鸡肉中的胆固醇和脂肪含量比较低 ， 而营养成分相对较高 ， 适当食用，对人身体有好处 。
【乌鸡卷原料是什么】2、乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品 。乌鸡胆固醇和脂肪含量却很低 ， 食用乌鸡可以滋阴补肾、对延缓衰老、妇女缺铁性贫血等有明显功效 。它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能对气血亏虚引起的月经紊乱 ， 及老年人虚损性疾病有很好补益作用 。
3、《本草纲目》认为乌鸡有补虚劳羸弱，制消渴 ， 益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用 。是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药 。

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