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【蔬菜干是油炸还是烘干 蔬菜干是油炸的吗】1、一般来说 ， 蔬菜干是用油炸的 ， 不过大多采用的都是真空油炸 ， 且为了口感更好还会往里面加一些添加剂 。常见的蔬菜干有南瓜、秋葵、萝卜、香菇等等 ， 还有还有例如香蕉、苹果、桃子之类的水果干 ， 适量食用对身体是有一定好处的 。
2、不过不建议吃太多蔬菜干 ， 虽然蔬菜浓缩干燥之后 ， 里面大多数的营养成分都会被浓缩 ， 但是里面的糖分也会同样被浓缩起来 ， 要是大量食用的话 ， 会导致糖分摄入过多 ， 对健康不利 。

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